Mandag 15. juni 2009, 14.45  PRINT | SEND | Del på Facebook

Stop madspild

Af Ida Berg, itb@herningfolkeblad.dk
Hver dansker smider 135 kilo mad ud om året


Hvert år bliver 730 tons mad hældt ned i de danske skraldespande. Det er blevet billigere at købe madvarer, og det er årsagen til, at danskerne smider mere mad ud. Det skriver foodculture.dk

- Den generelle velstandsstigning i den vestlige verden betyder, at økonomien næsten ikke har nogen betydning for, om vi smider rester ud eller ikke. Det er muligt, at den øjeblikkelige finanskrise kan få madspildet til at falde et par procent, men hvis det for alvor skal rykke, kræver det en holdningsændring og en bevidstgørelse i befolkningen, siger chefkonsulent Lars Jørgensen, Landbrugsraadet til foodculture.dk

Spørger man danskerne selv, er det da også kun seks procent, der tror på, at stigende fødevarepriser ville kunne få dem til at smide mindre mad ud, mens 19 procent tror på, at mindre portionspakker i butikkerne ville ændre noget.

– Det er ikke overraskende specielt husstande med kun en eller to personer, der tror, mindre portionspakker kan gøre en forskel. Men samtidig er det forbrugernes opfattelse, at ansvaret for portionsstørrelserne både ligger hos detailhandlen og fødevareproducenterne. Der er otte procent som peger på, at detailhandlen har ansvaret for madspildet, mens der ligeledes er otte procent, som peger på fødevareproducenterne, siger Lars

 

Del på Facebook Artiklen har 0 anbefalinger